Muffin au chocolat et au rhum

Qu'ils sont beaux, tout rond, tout bons! ^0^
Un petit muffin avec du chocolat partout, même en pépite dedans. Et le tout bien arrosé de rhum. Miam miam ~!

Recette pour 4 muffins:

• 50g beurre
• 50g sucre
• 40g farine + 1 cc levure chimique
• 1 œuf
• 50g chocolat
• 50 crème liquide
• 20g chocolat pour les pépites
• 1 cs rhum

Laisser le beurre à la température ambiante. Tamiser la farine et la levure 3 fois.

1. Casser les 50g de chocolat, chauffer la crème liquide pour faire les fondre. Casser les 20g de chocolat, réserver.
2. Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre, rendre blanc et crémeux.
3. Ajouter l'œuf, mélanger vite rapidement.
4. Mettre dans l'autre: 1/3 farine, 1/2 ganache, 1/3 farine, 1/2 ganache et 1/3 farine. Mélanger rapidement.
5. Ajouter le rhum et le chocolat cassé, mélanger rapidement, mettre dans les moules. 25min au four à 180°c.

Emballé, prêt à être offert! ^^
Bon appétit!